五粮液 X 米其林
BC Liquor 五粮液讲座暨品鉴晚会
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夏韵温馨，清风送爽。2024年8月2日，五粮液在温哥华米其林餐厅Boulevard Kitchen & Oyster Bar举办了一场别具一格的品鉴会。
加拿大汉嘉酒业作为五粮液BC省总代理主办了本次活动，特邀20位BC政府门店BCLiquor的店长和采购经理，通过五粮液入餐体验和现场白酒专业知识分享，为嘉宾带来了中国白酒与加国西海岸美食的完美融合体验。
以酒入餐，玩的是创意！
2023年9月，米其林指南将温哥华Boulevard Kitchen & Oyster Bar餐吧加入其温哥华米其林推荐列表。该餐吧推崇加国特色食材，尤其温哥华沿岸海鲜。由2019年铁人厨师冠军Alex Chen和2020年加拿大烹饪冠军Roger Ma联袂掌勺，深受本地美食爱好者喜爱。
而作为一家擅长将美食和美酒结合的餐吧，对于将美酒运用在菜肴中也有着极致的追求。这也是为什么这里会成为五粮液品鉴晚会举办地点的原因之一。在活动中，温哥华本地出生长大的华人行政总厨Roger Ma表示，五粮液的独特香气和口感启发了他创新菜品的灵感，他希望通过将五粮液融入菜品中，为食客带来全新的味觉惊喜。
此次特别定制的菜品主要以冷盘开胃餐形式呈现，主厨希望用五粮液激发出食材原汁原味的鲜美，将菜肴的风味层次烘托到另一个维度。生蚝的鲜甜、火腿的咸香、青口的肥腴、生菜的爽脆，柠檬的酸辛、橄榄的甘涩……各种食材和调味的巧妙搭配，像交响乐般你方唱罢我登场，让当场细细品味的食客们赞不绝口。
好菜配好酒。未经过多修饰的高级食材能最大限度的凸显五粮液的醇厚浓香，这也正是我们今天真正的主角——传承古法酿造工艺，精选红粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，质地纯净，芳香浓郁的五粮液。独品，醇厚绵甜、柔和甘美。入肴，可谓浓妆淡抹两相宜的佳酿。
白酒配生蚝，绝配！
在品鉴美酒美食的同时，加拿大知名酒类讲师Charlene Rooke为嘉宾们深入讲解了白酒文化和五粮液的酿造工艺，历史传承，品鉴方法，以及在加拿大的发展历程。希望藉此机会增进与会者对中国白酒和五粮液的理解，推广五粮液在温哥华这个国际化都市作为中国白酒代表品牌的形象和地位。
“辣而不燥，醇而不腻。白酒配生蚝，绝配！”一位参加品鉴会的年轻美食爱好者表示，从未想过中国白酒可以与西餐搭配得如此完美。五粮液不再是停留在他们印象中“爸爸喝的酒”，而是在时髦的吧台上，可以和米其林创意西餐擦出“最City”的火花！
五粮液的加入让这一系列菜品变得更加丰富有层次，口味细腻更深邃，美酒和菜品相得益彰，互相成就。品鉴者纷纷表示期待能将今晚的创意理念长期保留在餐厅菜单上，让更多人有机会品尝到这种独特的风味，让更多人领略到五粮液作为中国白酒领军品牌的风采。
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此次活动不仅是一场美食美酒的盛宴，更是一次跨文化交流。五粮液成功打破了“中国餐配中国酒”的固有印象，与加拿大本地美食碰撞出璀璨的火光。未来，五粮液将继续在全球范围内探索多元化的餐饮搭配，致力于为各国食客带来“美酒mix美食”的极致混搭体验，引领全球餐饮新风尚。
加拿大汉嘉酒业作为五粮液BC省总代理，也会在五粮液国际化的道路上鼎力相助，让加国民众在自家餐桌上也能体验到“和合共生，美美与共”的五粮液佳酿；给他们注入非凡创意的契机，开发出更新颖更多样的五粮液全新品鉴方式，向世界展示中国白酒文化，让中国白酒文化成为世界白酒文化！