2024年12月30日下午，“行走的年夜饭”新闻发布会在温哥华“桂”餐厅隆重举行，正式拉开了这一跨文化交流盛事的序幕。此次新闻发布会由世界中餐业联合会主办，旨在为即将在2025年1月22日举办的“行走的年夜饭”活动晚宴预热，五粮液作为著名中国白酒，被指名为“行走的年夜饭”活动晚宴现场指定用酒，将展示春节作为联合国教科文组织“人类非物质文化遗产代表作”的独特魅力。
“行走的年夜饭”新闻发布会新闻报道（视频cr：酷天新闻）
此次活动由中华人民共和国驻温哥华总领馆支持、世界中餐业联合会主办和推广，加拿大华人联合总会和华联餐饮总会联合承办，加拿大汉嘉酒业有限公司，幻影溪酒庄、富渔国际和华生国际共同协办。当天，中华人民共和国驻温哥华总领馆、加拿大BC省本拿比（Burnaby）市议员以及温哥华承办方的负责人，社团侨领等各级政要和支持方领导，均出席了本次新闻发布会。
行走的年夜饭：“一家团圆·幸福精赏”
为展现中华饮食文化的丰富内涵和独特魅力，“行走的年夜饭”以年夜饭为载体，由世界中餐业联合会配合有关部门积极筹备和推进，将春节的喜庆氛围、中华美食背后的文化精髓传播到世界各地。通过这场盛宴，世界各国人民不仅能品尝到地道的中国年夜饭，还能深入感受蕴含其中的中华文化情怀。
2024年12月18日，世界中餐业联合会在北京民族饭店发布了“2025欢乐春节——行走的年夜饭”活动
“行走的年夜饭”是文化和旅游部全球“欢乐春节”活动的重要子品牌，自2016年以来，通过线下线上等多种形式，已走进五大洲的几十个国家和地区，深受所到之处民众的欢迎。“2025欢乐春节——行走的年夜饭”共收到11个国家和地区的邀请，将走进菲律宾、印尼、韩国、瑞典、俄罗斯、斐济、加拿大、新加坡、瑞士等地，把“年夜饭”带到全球，打造“无国界”的春节盛会。
跨族群的文化交流：传播中国年夜饭文化
“行走的年夜饭”活动以其丰富多样的特色，全方位呈现了中国年夜饭的独特魅力。活动注重传承传统文化，将食材、调味、烹饪技法与地域文化故事紧密结合，让每一道菜肴都成为承载历史与文化的美食传奇。同时，以中华饮食文化为核心，通过地方菜系和城市特色美食的展示，突显中餐的多样性与包容性，从经典佳肴到创新美食，无不彰显中华美食的深厚底蕴。
此次盛宴将会以高规格食材和美食 ，搭配宫廷上菜方式呈现主题宴品，更特别的是将会使用五粮液白酒入菜将为整个盛宴增添独特的风味与文化深度。五粮液，作为中国白酒的经典代表，以其独特的芳香和浓郁的口感闻名于世。将五粮液融入菜品制作，不仅赋予菜肴更加丰富的层次感和醇厚的酒香，还体现了中餐文化与传统白酒文化的巧妙结合。
活动还巧妙融入了春节元素，结合举办地的文化特点设计了包饺子、写春联等互动环节，增添节日趣味。此外，通过讲述美食背后的故事、文化表演与文创展示，活动将家文化、年文化与民俗文化贯穿其中，为海外观众带来一场味觉与文化交融的盛宴。这不仅是一场美食推广活动，更是一场深刻的跨文化交流，为中华美食焕发新生机、连接中外文化架起了桥梁。
温哥华站盛宴：多方携手共襄盛举
本次“行走的年夜饭”晚宴的温哥华站将于2025年1月22日晚上六时半在温哥华皇庭海鲜酒家（Neptune Palace Seafood Restaurant-Vancouver）盛大举行。此次晚宴既有传统年夜饭美食，又有根据温哥华本地食材打造的特色美食，更有来自国内的非遗美食介绍与品鉴，结合歌舞及文艺汇演，将为来宾打造一场美轮美奂、令人难忘的温哥华年夜饭。
加拿大汉嘉酒业销售经理李铭泽上台代表五粮液发言
值得注意的是，该晚宴活动指定五粮液为用酒，必将成为整场盛宴中不可或缺的点睛之笔。其“和美”理念更是与春节团圆的主题完美契合，诠释了中华传统文化中对和谐、团结与美满的追求。加拿大汉嘉酒业销售经理李铭泽上台代表五粮液发言，期待中国白酒与中华饮食文化可以在加拿大发扬光大。
跨文化桥梁：美食赋予文化新生机
“行走的年夜饭”不仅是一场美食文化的推广，更是一场跨文化交流的盛事。此次活动注重传承与创新，既保留了经典年夜饭的传统菜肴，又结合现代饮食习惯和国际化口味需求进行创新升级，旨在为中餐国际化发展注入新活力。通过社交媒体和网络直播等多媒体平台，“行走的年夜饭”将走进更多国家和地区，打造一个“无国界”的春节盛会，让中华文化的温情与美味感染更多人。
作为中国白酒的典范，五粮液长期致力于推动中华饮食文化和跨文化交流。此次携手“行走的年夜饭”，是五粮液品牌国际化的重要里程碑，更是一次将中国年夜饭的文化价值与世界分享的实践。让我们共同预祝“行走的年夜饭”活动各站圆满成功，期待这场盛宴成为连接中外文化交流的重要纽带。