郎酒厂,位于赤水河中游的四川省古蔺县二郎镇,西距县城四十五公里,与上游隔河相望的贵州茅台村相距只有四十公里,酿酒环境得天独厚。二郎镇依山傍水,青石砌成的梯形街面两旁的店铺直通河边二郎滩渡口,水路可通舟。这里气候温湿,土壤黄红相间,盛产优质红高粱,当地人称为“古蔺高粱”或是“本地高粱”,同时也盛产郎酒制曲所用小麦,酿酒原料丰富。气温有利于霉菌、酵母菌等酿酒微生物的繁殖,具有优良的酿酒客观自然条件。
郎酒采用龙洞山泉水——郎泉水酿造,经有关部门测试,结果证明:取自深山1000米以下之天然龙洞山泉水是天然优质矿泉水,透明无味,PH值适中,硬度小,富含矿物质:钙、镁、钾、钠、偏硅酸等,是优良的矿泉水和酿酒用水。
储藏郎酒的天然溶洞是世界最大的天然白酒酒库。洞内冬暖夏凉,常年保持摄氏19—21度的恒温,在洞内藏酒,有利于酒体醇化,挥发的酒分子,附着在洞壁上,日积月累,已形成了厚厚的酒苔。这不仅有利于酒菌的繁衍生息,更可以使新酒的醇化老熟加快。
从汉代的“枸酱酒”到宋代的“凤曲法酒”,从“回沙工艺”到“盘勾勾兑”,郎酒传承一千多年的酿造古法,形成了“高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺造就了其“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久”的特色。它在酿制过程中,虽按茅台酒的工艺,但其味道又不同于茅台酒的酱香,香气较之更馥郁、更浓烈,有“浓中带酱”的味道。因此有人曾赋赞:“蜀中尽道多佳酿,更数郎酒回味长”。
红花郎·十五年
LANGJIU – HONGHUA LANG 15 YEAR
红花郎酒▪红十五传承“四高两长,二九八七”酱酒酿制古法,由独创“生、长、养、藏”工艺法则酿造贮存,多年贮藏酒体精心勾调而成,具有“微黄透明,酱香突出,幽雅细腻,醇绵净爽,回甜味长,空杯留香久”的独特风格。
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红花郎·十年
LANGJIU – HONGHUA LANG 10YEAR
红花郎酒取赤水河谷优质水源,甄选川南优质糯红高粱、软质小麦为原料,传承“四高两长,二九八七”酱酒酿制古法。其瓶身经105道工艺精心打磨,瓶型线条流畅柔美,张弛有度,纯正红色,亦含蓄亦奔放,完美表现了红花郎非凡品味。
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顺品郎·蓝顺
LANGJIU – SHUNPIN LANG
顺品郎属浓酱兼香酒体,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为主要原料,精心勾调而成,具有“晶莹透明,浓酱谐调,绵甜圆润,尾净味长”的独特风格。瓶身设计采用了独特的圆柱造型,寓意顺手顺口又顺心;蓝色的牡丹盘旋于瓶身,象征着花开富贵、吉祥如意的美好祝愿。热转印雕饰出的花纹瓶颈,与瓶身牡丹相映成趣,在高贵雅致的视觉感上,又增添了大气简约的高级感和价值感,处处彰显中国传统和顺文化。
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