古钓鱼台是北京西郊著名的园林之一，迄今已有八百多年的历史。传闻金代章宗皇帝爱此地风光旖旎，在此筑台垂钓，得名钓鱼台；清乾隆皇帝将此地辟为行宫御苑，御笔亲提“钓鱼台”，制石匾镶于行宫内的望海楼上。而茅台镇这家酒企，以“钓鱼台”为名，品牌标识即源于乾隆御笔，全名为贵州钓鱼台国宾酒业有限公司，这因为它是北京钓鱼台国宾馆（隶属于中国外交部，是中国古代皇家园林，现已成为党和国家领导人从事国务和外事活动的重要场所）作为投资主体，于1999年在赤水河畔茅台镇核心产酒区兴建的。
贵州省仁怀市茅台镇，拥有酿酒的上等水源、地质、气候条件，千百年来积累了高超的酿造技术和丰富的酿造经验，酿造出具有丰富而独特的微生物群落的酱香型白酒，自古闻名。贵州钓鱼台国宾酒业有限公司位于赤水河畔茅台镇核心产酒区，占地面积150 余亩，已形成年产3000吨酱香型白酒的能力。公司另于2011年，在仁怀市名酒工业园区投资新建占地900余亩的生产厂区，具备年产1万吨酱香型白酒的生产能力。
▲贵州省仁怀市茅台镇
钓鱼台酱香型系列白酒以茅台镇本地优质糯高粱为主要原料，小麦制曲，取水美酒河，利用独特自然环境，传承古典酱香酒酿造工艺，经二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、贮存老熟、勾兑调味等工艺，精心酿制而成。整个勾兑过程完全采用酒勾酒方式，不使用包括水在内的任何外加物质，从生产、贮存到出厂历经五年以上。钓鱼台酱香型系列白酒具有酱香浓郁、酒体醇和绵软、口感醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。
为了“钓鱼台”文化与茅台镇酱香酒工艺和文化相结合的发展理念，2007年北京钓鱼台酒业有限公司成立，国宾酒有了发展壮大的根基。钓鱼台国宾酒自问世以来，以其良好的品质在国宾馆各类活动中得到广泛使用，并凭借“任凭风浪起，稳坐钓鱼台”的好彩头成为接待酒的金字招牌，深受国内外宾客的喜爱。
▲北京钓鱼台国宾馆
2000年7月，俄罗斯总统普京首次访问中国，下榻钓鱼台国宾馆。酒业公司特制6公斤总统酒一瓶，酒瓶上用中俄两国文字烧铸“为俄罗斯总统普京阁下首次访华特制”，并附上精美证书送与普京总统。普京总统欣然收下，回国后委托俄中友好协会副主席库利科娃致信国宾酒业：“向你们表示衷心的感谢！”如今，这瓶总统酒存列在克里姆林宫珍宝馆，成为中俄友好史上的一段佳话。
2001年10月，美国总统布什首次访华，酒业公司又特制了一瓶总统酒送与布什；布什回到美国后专门致信：“我非常感谢你的礼物，我衷心的祝福你。”
2005年的春节，钓鱼台国宾馆领导前往东交民巷15号宾馆拜望在中国过春节的柬埔寨前国王西哈努克亲王夫妇，并赠送了一瓶钓鱼台总统酒。西哈努克亲王很高兴地说：“我很荣幸！我会将它摆放在王宫博物馆，让来访的国宾和柬埔寨人民见证柬中友谊！”
为了满足国内外宾客对钓鱼台酒品鉴及收藏的需求，北京钓鱼台酒业有限公司还开发了总统酒、纪念酒、馆藏酒、国宾酒、贵宾酒等系列产品。
钓鱼台酱香型白酒——云门锦翠
气度，是不慕芳华、内敛典雅；纯粹，是孔雀“蓝”飞、明净优雅。红方印品牌策划机构以“纯粹”、“气度”为出发点，勾勒出钓鱼台云门锦翠的沉稳大气。大国礼御，当是如此，纯粹典雅，气势内敛；将厚重古老的中华文化尽收眼底，浑然天成，造就出最独特的钓鱼台云门锦翠。外盒选用神秘纯粹的孔雀蓝搭配金色标识，奢华内敛，是高端宴请的不二之选；瓶身简洁大气，体现出酱酒独有的气度，低调醇和，内敛于心；金色瓶盖雕刻祥云卷草纹与双龙戏珠，完美贴合钓鱼台酒的调性；瓶底雕刻标识印章，体现出钓鱼台独有的品牌文化，彰显深厚底蕴。
钓鱼台酱香型白酒——国宾酒
钓鱼台国宾酒按照古老而秘不可传的酿制工艺生产。用当地高粱为主要原料，小麦制曲，经二次投料，八次发酵、七次取酒，贮存老熟，勾兑调味等工艺，方能形成酱香突出、酒体丰满、细腻幽雅、回味悠长、空杯留香的特殊风格，誉为酒中经典。
钓鱼台国宾酒包装用宜兴紫砂陶作酒瓶，上凸显乾隆皇帝手书“钓鱼台”三字，瓶底烧印“乾隆三十八年”字样，以纪念这段难忘的历史，方感古朴典雅，回味无穷。红色外盒烫金印字，更显雍容华贵，富有皇家气势。
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